page_banner

fréttir

Hvernig á að velja efni af sérsniðnum matarpökkunarpoka?

Almennt gilda eftirfarandi meginreglur um val á umbúðaefni matvæla.

1. Meginregla um bréfaskipti

Vegna þess að matur hefur háa, meðalstóra og lága einkunn, fer eftir sviðinu og staðsetningu notkunarinnar, ætti að velja mismunandi efnisflokka eða hönnun eftir mismunandi matarstigum.

2. meginregla um umsókn

Vegna fjölbreytni og eiginleika matvæla þurfa þau mismunandi verndaraðgerðir. Veldu umbúðaefni til að henta mismunandi eiginleikum mismunandi matvæla og mismunandi aðstæður í blóðrás. Til dæmis þurfa umbúðaefni fyrir uppblásinn mat mikla loftþétta afköst, en umbúðir fyrir egg þurfa að vera höggdeyfandi til flutnings. Sótthreinsaður matur við háan hita ætti að vera gerður úr háhitaþolnum efnum og kældur matur við lágan hita ætti að vera úr lágum hitaþolnum umbúðaefnum. Það er að segja, við verðum að taka tillit til einkenna matarins, loftslags (umhverfis) aðstæðna, flutningsaðferðir og krækjur (þ.m.t. dreifing) við val á umbúðaefni. Eiginleikar matvæla krefjast raka, þrýstings, ljóss, lyktar, myglu osfrv. Veðurfar og umhverfisaðstæður fela í sér hitastig, raka, hitamismun, rakamun, loftþrýsting, gassamsetningu í loftinu osfrv. Hringrásar þættir fela í sér flutningsvegalengd, hátt flutninga (fólks, bíla, skipa, flugvéla o.s.frv.) og ástands á vegum. Að auki er nauðsynlegt að huga að mismunandi kröfum mismunandi landa, þjóðernis og svæða um umbúðir til að laga sig að viðurkenningu markaðarins og viðskiptavina.

3. Meginregla hagkerfisins

Pökkunarefni ætti einnig að huga að eigin hagfræði. Eftir að hafa tekið tillit til eiginleika, gæða og bekk matarins sem á að pakka verður litið til hönnunar, framleiðslu og auglýsingaþátta sem ná lægsta kostnaðinum. Kostnaður við umbúðaefni tengist ekki aðeins markaðskaupakostnaði þess heldur einnig tengdum vinnslukostnaði og dreifingarkostnaði. Þess vegna ætti að líta til ýmissa þátta til að velja heppilegasta efnið við val á umbúðahönnun.

4. meginregla samhæfingar

Pökkunarefni hafa mismunandi hlutverk og merkingu í mismunandi stöðum við að pakka sama matnum. Samkvæmt staðsetningu þess má skipta umbúðum vöru í innri umbúðir, millibúðir og ytri umbúðir. Ystu umbúðirnar tákna aðallega ímynd vörunnar sem á að selja og heildarumbúðirnar í hillunni. Innri umbúðirnar eru pakkningin sem kemur í beinum snertingu við matinn. Umbúðirnar milli innri umbúðanna og ytri umbúðanna eru millipakkningarnar. Innri umbúðirnar nota sveigjanlegt umbúðaefni, svo sem mjúkt plastefni, pappír, álpappír og samsett umbúðaefni; Buffer efni með biðminni eiginleika eru notuð í millipökkunYtri umbúðir eru valdar í samræmi við matareiginleika, aðallega pappa eða öskjur. Það þarf alhliða greiningu til að ná fram virkni kröfum og efnahagslegum kostnaði til að samræma og samræma hlutverk umbúðaefnis og umbúða matvæla.

5. Meginregla um fagurfræði

Þegar við veljum umbúðaefni verðum við að íhuga hvort umbúðir matvæla sem hannaðar eru með þessu efni geti selst vel. Þetta er fagurfræðileg meginregla, í raun sambland af list og útlit umbúða. Litur, áferð, gegnsæi, stífleiki, sléttleiki og yfirborðsskreyting umbúða er listrænt innihald umbúðaefna. Umbúðaefnin sem tjá kraft listarinnar eru pappír, plast, gler, málmur og keramik osfrv.

6. meginregla vísinda

Nauðsynlegt er að vinna efni eftir markaðs-, virkni- og neysluþáttum til að velja umbúðaefni vísindalega. Val á umbúðaefni matvæla ætti að byggjast á kröfum um vinnslu og skilyrðum vinnslubúnaðar og hefst frá vísindum og iðkun. Huga þarf að mörgum þáttum, þar á meðal einkennum sálfræði neytenda og eftirspurn á markaði, kröfum um umhverfisvernd, verð- og ánægjuaðgerð, nýrri tækni og gangverki á markaði osfrv.

7. Meginreglur um samþættingu við umbúðatækni og aðferðir

Fyrir tiltekið matvæli ætti að nota heppilegustu umbúðatækni eftir að hafa valið viðeigandi umbúðaefni og ílát. Val á umbúðatækni er nátengt umbúðaefni og markaðsstöðu pakkaðra matvæla. Sama matvæli geta venjulega notað mismunandi umbúðatækni til að ná svipuðum umbúðaaðgerðum og áhrifum, en umbúðakostnaðurinn er breytilegur. Þess vegna er stundum nauðsynlegt að sameina umbúðaefni og umbúðatækni til að ná umbúðakröfum og hönnunarárangri.

Að auki er hægt að gera hönnun og val á umbúðaefni matvæla með hliðsjón af núverandi eða þegar notuðum matvælaefnum með sömu eiginleika eða svipuðum matvælum.


Póstur: Mar-05-2021